蟹黄肉包

蟹黄肉包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉500g、水250g、酵母5g、白糖20g、根据自家的面粉吸水性不同水量有所增减。

2. 第2步.

   肉糜（肥瘦肉比例8:2）加入剥好的蟹肉蟹黄、加入凉拌酱油、盐、烧熟放凉的色拉油、葱、姜、顺一个方向搅拌上劲

3. 第3步.

   面团我一般是50g、加入满满的肉馅

4. 第4步.

   冷水直接蒸、大火烧开准中火蒸25分钟、蒸好后不要开锅盖。过个五分钟就好开了

5. 第5步.

   蟹油蒸出来了

6. 第6步.

   汁水满口。