看了b站的“直男下厨房”里面的去骨韩式辣鸡翅，因为没有韩式辣酱，就用豆瓣酱自己捣鼓了一下。没有料酒，改用的生姜去腥。去骨的操作b站有视频，也可以看其他菜谱。
本来觉得鸡翅没有骨头不幸福了要，但是收完汁，鸡肉收缩起来，一口下去，满满的肉，都是幸福(´▽｀)
鸡翅去骨，用酱油和生姜腌制20min，我是放在保鲜袋里扎紧腌制的，我觉得这样比较容易入味，也比较省调味料
豆瓣酱两大勺加一碗热水，搅拌到悬浊液，就是辣酱不凝在一起沉底就行（鸡翅量多的话可以多加一点酱）
生姜蒜末下锅炒香
鸡翅下锅
倒入调好的辣酱汁，翻翻面收汁就好了