青椒炒螃蟹

青椒炒螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗净，切两半。青椒去瓤，掰成小块。

2. 第2步.

   葱切葱花，姜切成片。

3. 第3步.

   锅里放入花生油，记住要多放点油。烧开油，放入葱姜，炒出想味后，放入螃蟹，不停翻炒，使油裹在螃蟹上，当螃蟹变色发红，这时放入青椒，也不停翻炒，当青椒稍变软，放入老抽，料酒，盐，糖，不停翻炒，翻炒的时候，要时刻留意不能干锅。如果感觉要干锅，适当加入少许水。青椒变软，螃蟹也就熟了，这道菜就做好了。