泡鸡爪有很多种做法，其中最常见的是泡椒鸡爪，但由于个人体质，吃不了太辣，所以自己琢磨了一个不辣版本的。
鸡爪洗净处理，煮至熟，（喜欢有嚼劲的可以早点捞起）放入冰水中浸泡一会儿;
找一个干净玻璃瓶或者陶罐，放入切碎的蒜头，醋，酱油，糖，肉桂粉（没有肉桂粉直接放弄碎的肉桂也行），适量花椒，然后搅拌;
捞起浸泡过冰水的鸡爪，沥干，然后放入调好的汁水，汁水需没过鸡爪。最后密封放入冰箱，第二天就可以吃啦！⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
1.泡鸡爪的汁水可根据个人口味在调制过程中用筷子沾试;
2.浸泡鸡爪的冰水需是凉白开制成;
3.汁水可放置冰箱中反复使用。
（辣版本的就是加入辣椒）
