万能面包

万能面包的做法
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万能面包的做法说明

自己记下的配方……

万能面包的食材和调料

面粉270
35
鸡蛋32
酵母3~4
少许
牛奶160
淡奶油120
25~30
黄油30

万能面包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油和盐以外的东西放到厨师机里搅拌至顺滑

  2. 第2步.

    顺滑之后放入少许盐

  3. 第3步.

    搅拌至扩展阶段放入切好的小块黄油

  4. 第4步.

    揉至面团光滑到手套膜状态就可以一发了。

  5. 第5步.

    一发发完就可以任意形状。不同形状不同的效果。吐司的拉丝效果最棒!

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