素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)

素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法
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素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法说明

一直很喜欢凌也小哥的美食教程,这个制作教程的视频已经收藏很久了终于动手做起来!这个面包口味个人很喜欢,看材料就能得知是款非常朴素的面包啦。适合健身小伙伴和减肥小伙伴当早餐主食搭配着吃,少油少糖非常低卡~因为懒,没有一步步拍制作过程,所以直接小哥视频里截图出来,方便大家看。

素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的食材和调料

黑麦面粉90g
高筋面粉210g
10g
一小撮
植物油15g
酵母粉3g
180g

素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤

  1. 第1步.素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤 第1步

    先将3g酵母粉加入180g水中搅拌均匀,放一旁等待。

  2. 第2步.素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤 第2步

    将除酵母水之外的所有材料全部加入盆中,搅拌均匀。

  3. 第3步.素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤 第3步

    在麵粉裡加入酵母水,搅拌均匀后揉成光滑面团,必要时可以加少许水,揉至光滑。

  4. 第4步.素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤 第4步

    盖盖发酵使麵團至两倍大

  5. 第5步.素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤 第5步

    一次发酵完成后取出,将面团分割成8等份,再在表面抹上少许面粉,蓋蓋进行第二次发酵。

  6. 第6步.素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤 第6步

    等二次发酵至两倍大后,把面团割口,烤箱提前预热210度,預熱完成後烤20分钟。

  7. 第7步.素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤 第7步

    完成!这是小哥做的。

  8. 第8步.素食主義|小型低卡黑麦面包(From素食凌也)的做法步骤 第8步

    这是我做的,很喜欢这种有淡淡麦香味,不松软但很有嚼劲的面包。非常快手简单的餐包,你们也来试试吧。

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