一直致力学习日本家庭料理，便当菜。这个菜谱是按照饭岛奈美著的『明日的便当』里做的，省事不费力，外皮酥脆，内心软嫩多汁，搭配上沙拉或者清炒蔬菜，无论是即食或是做便当菜都超美味。
从肉的一端开始往里卷，松松地卷成有厚度的猪肉卷，整理好形状。
撒上适量的盐跟黑胡椒粉，稍后的酱汁也有咸度，所以盐少量即可！
将猪肉卷放入深盘或小盆中，筛入小麦粉，使猪肉卷均匀沾上小麦粉，打散鸡蛋，面包粉放入小碗中。
起平底锅，倒入2cm深油，至中温170度左右，猪肉卷沾满鸡蛋液再滚上面包粉，放入锅中，炸2分钟左右！
剩余调味料倒入小碗，微波炉加热30秒或者倒入小锅中熬至沸腾！
过几天把步骤图补上。
卷心菜去厚根，更好切细丝！
酱汁可浇在炸好的猪肉卷上，或沾食！
做便当菜时，把猪肉卷在酱汁里滚一下，摆在铺好的卷心菜丝上。
