三虾豆腐

三虾豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   金枪鱼从罐头取出，捣碎； 剥出虾仁，切碎，备用

2. 第2步.

   锅里倒4勺香油，烧至7成热

3. 第3步.

   放入剥出来的虾壳和虾头， 中火煸炒1分钟

4. 第4步.

   加一小碗清水，大火煮开

5. 第5步.

   盖盖子，转小火将汤汁煮成浅白色，然后捞出虾壳

6. 第6步.

   把虾仁和金枪鱼全部放进去，加入适量盐，少许糖，1勺白酒，5克白胡椒粉，半勺香醋，大火煮开，

7. 第7步.

   豆腐切小块，放入锅中

8. 第8步.

   轻轻滑动锅子，使豆腐和汤汁均匀混合。大火煮开后，关火静置5分钟，然后重新大火收汁

9. 第9步.

   出锅前，撒2大勺虾油，撒上葱花即可