鲜贝炖蛋

鲜贝炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鲜贝切成小块。

2. 第2步.

   加入黄酒，淡口酱油，姜一起放入碗中腌制15分钟。

3. 第3步.

   鸡蛋放入碗中打散，加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液，倒入碗中备用。

4. 第4步.

   蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液大火蒸5分钟，加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。

5. 第5步.

   完成。