好吃的拔丝蛋糕

好吃的拔丝蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖，植物油，牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，不规则搅拌均匀，注意不要起筋，然后加入肉松，搅拌均匀放边备用。

2. 第2步.

   打发蛋白，加几滴柠檬汁，打到起泡，然后分3次加入白糖，打到小尖角

3. 第3步.

   取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀，然后倒回蛋白继续混合，上下翻匀或者Z字型手法，动作要快，避免消泡了

4. 第4步.

   烤箱预热，上火135下火160，将蛋糊倒入模具8分满，震动两下，排除大气泡。

5. 第5步.

   入烤箱中层，30分钟。