贴石鱼煲

贴石鱼煲的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜贴石鱼

2. 第2步.

   洗净斩两半

3. 第3步.

   姜片，大蒜，盐，味精，白醋，花生油，大蒜叶可不用。再加上胡椒粉，生抽。

4. 第4步.

   姜片垫底，放大蒜子，倒一些植物油。防止粘锅。

5. 第5步.

   鱼架空叠放，不要平铺，保持鱼与鱼之间有空隙。铺一层鱼，放一层姜片，防止鱼肉粘连。

6. 第6步.

   摆放好后，倒白醋，植物油，撒胡椒粉，沿锅边倒两碗水。

7. 第7步.

   盖上锅盖，大火煮开。