花杞炖鸡

花杞炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将切好乌骨鸡用清水冲洗干净，放入锅中过一次水，然后捞出来准备待用。

2. 第2步.

   锅中放入少许食用油（如果家里有猪油的话放少许猪油会更好），放入老姜和少许花椒，再将已经煮过水的乌骨鸡放入锅中小火炒几分钟。

3. 第3步.

   将炒过的乌骨鸡放入汤锅中，根据乌骨鸡的用量到入清水，将花生米放入锅中，同鸡肉一起炖。

4. 第4步.

   待乌骨鸡快要煮熟的时候，放入枸杞，放入适量的盐，小火煮十几分钟即可。