话说，有什么菜，
是你可以连吃七天，
都不会觉得腻的吗？
“当然是你做的卤味啊！
只要有那货，米饭见了我都得躲！”
说这句话的时候，
花吃姐姐的某只专用“小白鼠”，
已经一脸难以抑制的馋样。
很有味儿是真的，很下饭也是真的，
哼哼，但她还没夸到位，
绝对还是好零嘴和好下酒菜啊！
把所有材料准备好， 鸭舌、鸭胗和鸭架处理干净， 生姜切片，蒜瓣去皮拍扁， 小葱打结，备用。
锅中倒入适量水， 加入生姜和料酒， 放入鸭舌、鸭架和鸭胗， 开大火焯一下水。
捞出，用清水冲洗干净， 鸭架和鸭胗对半切开， 沥干，备用。
热锅，倒入适量油， 爆香花椒、香叶、桂皮、八角、 小红椒、生姜、蒜瓣和小葱。 答应我，要选购新鲜的优质香料， 不然一整锅都会很无感。
倒入鸭舌、鸭架和鸭胗, 翻炒至香味四溢， 加料酒、生抽和老抽调味，
放入一块冰糖， 能调出整锅卤味的灵魂就是它了。 倒适量热水，煮开后， 转小火慢炖30分钟，
开盖，转大火， 煮至汤汁变浓稠， 还没正式出锅， 某些小伙伴忍不住偷吃。
卤味这种吃食，冷热皆宜， 吃一口卤味，咪一口小酒， 快乐似神仙哈。
因为直接在锅里散放了花椒，
吃的时候就要很小心“地雷”，
不然咬到花椒粒，嘴巴会很忧郁。
其实有个一劳永逸的办法，
就是拿纱布包起来，
卤煮完之后直接拎出锅。
如果你就是无法对花椒说我爱你，
请不要勉强，
勉强是没有口福滴。
大大方方选择去爱辣椒，
或者干脆谁不也爱。
忍不住爆料：
因为这一锅卤味太太太太好味儿，
有人一边啃着最后一个鸭架子，
一边大喊不过瘾，
于是花吃姐姐只好用剩余的汤汁，
卤了油豆腐和香干，
没想到顷刻间又见底！
跟花吃姐姐嗦嗦，
总是让你意犹未尽的，
又是什么菜？
如果喜欢花吃姐姐，可以添加我的微信公众号哦：hsjiejie