早餐包,香葱火腿包。

早餐包,香葱火腿包。的做法
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早餐包,香葱火腿包。的做法说明

找到些感觉,保存配方。

早餐包,香葱火腿包。的食材和调料

高筋面粉270g
低筋面粉30g
奶粉15g
30g
4g
酵母4g
动物性奶油75g
牛奶+1个鸡蛋150g

早餐包,香葱火腿包。的做法步骤

  1. 第1步.早餐包,香葱火腿包。的做法步骤 第1步

    用面包机和面45分钟

小贴士

1.鸡蛋和牛奶的总液体含量是150克,再加上奶油是75克,那么液体的总含量应该是225克。
2.面包机和面45分钟,一醒发酵一小时,然后开动面包机,揉面一分钟排气。
3.拿出整形,放一碗水至烤箱60度关火发酵二醒1小时。
4.160度烤箱中层15分钟。

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