
出国之后,吃饭总是不合口,所以经常自己动手。好在做出来的东西看起来还不错,也会发一些到朋友圈里。久而久之,岛主跟我说:“老季,来岛上作作客”。
我说好,做啥。
“看你心情”。
还真够随意的。仔细想想,今天我们来做鸡……咳咳……鸡翅根吧。一来满足颜控岛主的需求,二来也能满足我的口舌之欲。
这道菜名字叫果香翅根,当然大腿翅中也都无所谓,看喜好。
只要做鸡就可以了。(´▽`)

翅根进冷水,为了去处肉里的血水,捞出后用厨房纸擦干。

腌制之前,还要记得划刀。要翅根倾斜向下入刀,小心划到小手呦。

划刀之后,把翅根放入容器,加海盐和黑胡椒。 接下来就是马杀鸡时间!请像情人一样给翅根做按摩,顺带把调料涂抹均匀。记住,鸡高兴了,肉才会好吃(´▽`)。 按摩后盖上保鲜膜,冰箱半小时。

趁这时,我们来处理配料。 小番茄对半切,土豆和洋葱切成瓣,甜椒和柠檬切片。 大家慢慢切,别切到小手,毕竟……沾血之后的菜就不好吃了(´▽`)。

当然,像我这样,用魔法切比较安全。

对,我知道你会,别回头,我说的就是你!

魔法放完之后可能有点累,我们等肉腌好来摆盘。 土豆和洋葱放下面,然后是翅根,最上面放甜椒柠檬小番茄,撒上罗勒和迷迭香碎,淋一点橄榄油,就准备入烤箱了。

烤箱预热230度,烤30分钟。拿出来把烤焦的柠檬和甜椒扔掉。这时候汁水已经渗入肉里,味道非常好闻,但是别着急。 把鸡翅翻面再入烤箱20到30分钟。

趁翅根没好,我们做一下酱料。 甜椒和洋葱大家应该还没用完吧,不要浪费,切碎,小心确认一下切碎的是菜,不是手。

诶,等等,我先把锅里煮的毛豆捞出来。 没有错,我吃东西就喜欢混搭!

甜椒和洋葱末入锅煸香。

加入黑胡椒、酱油、蚝油和水,再放一平勺奶粉,一片罗勒,大火收至粘稠,自制黑椒酱就做好了。

取出翅根,小心烫手,这道菜就完成了。 相信满屋子的香味你肯定早就忍不住了,趁热吃一个。 外表焦香,里头多汁,肉香果香香料香,小心烫哦。

夜幕降临,夕阳的余温混入盘中,化为最美味的调味料-幸福