小幂敲爱吃的【Cup cake】

小幂敲爱吃的【Cup cake】的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛。

2. 第2步.

   黄油软化后（大概轻松捅入一指，冬天可以稍微进微波炉转一下，千万别化成液态），加入砂糖，用打蛋器稍微打发至略微发白，体积稍有变大。

3. 第3步.

   分几次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。这就是乳化法，一次加入太多容易油蛋分离。

4. 第4步.

   搅拌好的是油糊状，看我图中样子，是不会流动的。

5. 第5步.

   倒入牛奶(此时不需要搅拌)

6. 第6步.

   倒入第一步里过筛后的面粉。

7. 第7步.

   轻轻翻拌均匀，呃，我图中的是饭勺，汗~但也很好用，所以烘培不一定都买外边的用具，嘿嘿，DIY也很重要。

8. 第8步.

   加入切碎的黑巧克力块，搅拌一下。

9. 第9步.

   把拌好的面糊倒入纸杯，我第一次做这款不太清楚这款蛋糕能膨胀多大，所以从满到不满装了6个，后来发现7-8分满就很合适做我这款蛋糕。同学们想做的话，放入5-6分也行，就是不会像我这个膨这么高。放入预热好的烤箱烘培。

10. 第10步.

    可耐…

11. 第11步.

    如果不做翻糖的同学做到这一步，已经是个很好吃的纸杯蛋糕了。

12. 第12步.

    制作翻糖…【萌】

13. 第13步.

    纸杯蛋糕晾凉，把上面的突出的部分切掉。

14. 第14步.

    涂上蜂蜜，把做好的翻糖装饰装上就OK了。翻糖不会粘合的特别牢固，所以运输途中要小心哦。

15. 第15步.

    把翻糖轻轻放在cake上…

16. 第16步.

    完成咯～