瓦撑排骨

瓦撑排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净剁小块，杏鲍菇洗净切片，姜蒜切片待用

2. 第2步.

   排骨加生抽、蚝油、精盐及花生油腌片刻

3. 第3步.

   热锅下适量花生油

4. 第4步.

   将排骨均匀平铺在姜蒜片上，盖上锅盖。大火烧热锅转中小火焖十分钟左右

5. 第5步.

   揭开锅盖可看到排骨已变色，将茶树菇均匀放在排骨上，盖上锅盖再焖两分钟左右

6. 第6步.

   用少许生抽生粉和葱打成芡汁开盖淋在杏鲍菇上，盖上盖子稍微焖一焖

7. 第7步.

   开盖将茶树菇与排骨充分搅拌即可