黄金土豆煎饼（golden potato pancake）

黄金土豆煎饼（golden potato pancake）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材（我这图片上做的量比较少，因为家里只有一颗土豆了😊，大家根据方子量自行调整）。土豆蒸熟或煮熟待用。

2. 第2步.

   用叉子将熟的土豆压成泥状。喜欢带点颗粒感的就不要压得太狠太细。你也可以放在保鲜袋里用擀面杖碾压，那种可以压出很细腻的土豆泥。

3. 第3步.

   苏打饼干放进干净的保鲜袋，用擀面杖压成碎屑。

4. 第4步.

   大概是这样的状态就好，你也可以压得更碎。

5. 第5步.

   鸡蛋打散。

6. 第6步.

   将土豆泥、饼干屑和鸡蛋液混合；

7. 第7步.

   加盐和黑胡椒调味。将土豆泥混合物静置几分钟。

8. 第8步.

   平底锅中加入油，中火加热；用大勺子舀一勺土豆泥混合物放入锅中，煎至一面金黄后，翻面继续煎直至呈金黄色。

9. 第9步.

   原方建议：“可搭配加了黄糖调味并加热过的质地丰厚的苹果酱一起食用。再配上煎香肠和一壶热茶，在冷冷的早晨是一顿多么舒适的早餐啊”。

10. 第10步.

    我木有苹果酱，搭配了自制的蓝莓酱，也很好吃呢😋 快来试试吧！