【墨食】白玉炖牛肉

【墨食】白玉炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱肉要用棒槌敲打10-20分钟，打散后的瘦肉会比较容易炖酥

2. 第2步.

   切成宽3厘米左右的肉块，泡以黄酒20分钟

3. 第3步.

   大葱，只取葱白，切梯形段

4. 第4步.

   白萝卜去皮后，切宽3厘米段

5. 第5步.

   牛肉、葱段、料酒、姜、八角、盐入砂锅（最好先灼牛肉去血水）

6. 第6步.

   大火30分钟，转小火2小时后下白萝卜30分钟

7. 第7步.

   就可以大快朵颐了