爷爷说，用菠菜炖的羊血格外的顺滑。这是他教会我的第一道菜，而他已经不在了，但是味道仍在
羊血洗净，切片装盘备用
菠菜洗净，捋顺后一刀切成两半，装盆备用
加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆锅，之后放入菠菜翻炒，加适量的盐，味极鲜。
菠菜变软后，加水炖。然后加入羊血一起炖。待出锅时，加入适量味精，胡椒粉调味。
1.羊血一定要鲜2.水不要放多3.炖的时间不要太长，不然菠菜变色。
