大蒜回锅咸肉

大蒜回锅咸肉的做法步骤

1. 第1步.

   将腌制的五花肉放入锅内加入葱、生姜片、八角、桂皮、香叶卤熟待用（筷子穿透为佳、这样即能去除肉的咸味还能让肉质肥而不腻）

2. 第2步.

   大蒜洗净切断、捞出卤好的咸肉切薄片锅内加少量油将切好的肉放入锅内翻炒成透明倒入大蒜和甜椒丝翻炒至大蒜变软加少许生抽和清水大火收汁即可。