大姑家的糖饼

大姑家的糖饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面皮和油酥料分别混合，揉成光滑面团后覆盖保鲜膜20分钟，注意面皮料用的热水，表烫到手，用筷子一边倒水一边搅，微凉后再揉。（上图为中间过程图，和和面时候忘照了，下次再烙补上）

2. 第2步.

   将白糖和面粉混合成白糖馅

3. 第3步.

   将面皮和油酥面分别等分10份，小面团按扁，大概比油酥面团略大，放上油酥，收拢团成团子捏紧后口朝下。

4. 第4步.

   擀面杖把小面团均匀擀成长方形，翻面后折三折，盖上保鲜膜松弛15分钟

5. 第5步.

   再次擀成椭圆形后卷起，松弛15分钟

6. 第6步.

   取一块面团用手指按住，如图将两端向中间捏然后擀成圆形（功夫不到家，我就擀了个大片，各种异形），边缘略薄。

7. 第7步.

   白糖馅放中间，像包包子一样包好收口向下

8. 第8步.

   擀成饼状，锅里加适量油，油温五六分时下锅，小火烙熟即可

9. 第9步.

   打完收工～