两广猪脑都是用来煲汤比较多，去成都的时候和老公第一次吃到烤脑花，瞬间就惊艳了！好好次呀(*๓´╰╯`๓)♡昨天看到照片，又馋了。今天立马去买猪脑。菜市卖七块钱一个，还是很不错哒！想吃，就做起来~ (*≧▽≦)
第一次写菜谱，基本按照自己的习惯来，不足的地方还请海涵~₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
洗猪脑挑红丝，先切几片姜和一点料酒腌着~
葱姜蒜切碎，辣椒切圈备着。
按照自己的习惯来，喜欢吃的可以多放😉
榨菜买的是这个，老公爱吃~😏
这一步，很重要。 油要多哈，烧7/8分热~ 葱姜蒜炒香 接着下豆瓣酱辣椒圈一块炒。 接着香油酱油耗油料酒炒香~ 这时候可以加一点点糖调味（看你喜欢哈） 加点点水 烧开~~料炒好了。 预热烤箱 170-180度
先铺一点料在烤盘下 接着码猪脑
把剩下的料一起铺进去 进烤箱啦~~😍
烤箱170-180度/30-40分钟 具体时间温度看自己家烤箱脾气哈~ 拿不准熟没熟的先拿个勺子试试看~ 在最后五分钟可以撒点葱花和白芝麻。
开吃啦！脑花很嫩~😘
脑花记得挑红丝~！！
有啥想到的再补…⁽⁽ଘ😁ଓ⁾⁾