妈妈不在家，一个人苦闷写着论文，唯有用美食治愈。我妈我爸一走，一下就有了大人不在家，小孩终于可以瞎折腾了的短暂愉悦。并且我因为皮肤原因，饮食必须荤素1:5，家里剩的除了蔬菜水果还是蔬菜水果，但是普通吃法未免日久生腻。这一回爸妈不在，我趁机发挥我潜在的厨艺，于是也就有了雪西炖的出生。不多说，放菜谱！
将雪梨，西红柿切块，香肠切成章鱼烧形状，姜片切碎，葱切段。准备好水煮花生，青菜心。注意：烧汤切块比较熬火。另外西红柿比较酸的那块要单独放一边。
放油，烧热加生姜碎，紧接着除了青菜心，花生以外的食材入锅，翻炒至章鱼烧基本成形后，加入冷水没过食材，烧开。
烧开以后加入花生，青菜心，盐，佐料。最重要的是，在烧开以后，把预留下的葱放进去，西红柿酸酸的部分也入锅，翻动。需要烂熟口感的朋友可以盖上焖一会儿，不需要的朋友就可以直接出锅啦！
西红柿心最后放入口感更佳