宝宝辅食：五彩糯米蛋

宝宝辅食：五彩糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   糯米加清水，泡12小时以上后，倒出清水

2. 第2步.

   用手指捏一捏糯米粒，能轻松捏断就说明泡好了

3. 第3步.

   油锅炒香春笋丁，笋丁不要太大，要刚好能塞进鸭蛋洞里的大小

4. 第4步.

   腊肠切小丁，香菇泡发，挤干水切小丁，新鲜豌豆剥壳取30g碗豆，炒好的笋丁，一起放入糯米碗中

5. 第5步.

   加入2g盐，5ml生抽，5ml老抽，3g糖，3ml香油，一起混合均匀。（调味的时候可以尝一尝，确保是自己喜欢的味道）

6. 第6步.

   包保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌2小时以上

7. 第7步.

   新鲜海鸭蛋洗净，上面磕个小洞，倒出蛋清，只留蛋黄，蛋清要倒干净，不然蒸出来有蛋白就没那么好吃了！（磕小洞的时候一定要轻，不要用力过猛，全部裂开就不好蒸了。蛋清不要浪费，可以用来做溶豆，或者加水稀释蒸熟了也很好吃的。）

8. 第8步.

   小心塞进五彩糯米，8-9分满就可以了，不要太满。否则蒸的时候会溢出来。

9. 第9步.

   包上锡纸（锡纸会让蛋受热均匀，普通烘焙用的锡纸也可以。）

10. 第10步.

    上锅蒸1小时，注意不要烧干水了，一次水量要倒足。

11. 第11步.

    蒸好后小心剥开锡纸，注意别烫到，敲开鸭蛋，慢慢剥开来就可以吃了。趁热吃最美味了，吃不完了冰箱冷藏，下次吃要热透，并尽快吃完。