东波肉

东波肉的做法
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东波肉的食材和调料

料酒适量一支
适量
一小匙
葱白一根
八角一个
桂叶一片
五花肉600克
50克
生抽两大匙
红糖一匙

东波肉的做法步骤

  1. 第1步.东波肉的做法步骤 第1步

    洗净,放锅煮开,捞起放凉水,切好五厘米左右,用棉线绑定好十字,

  2. 第2步.东波肉的做法步骤 第2步

    热锅,把皮朝底,煎皮,再顺手把左右也煎一下,再倒出来,剩下的油爆一下八角桂叶,重新洗好锅烧开把白糖溶解倒入猪肉炒几下,放入八角桂叶葱白料酒知红糖,料酒盖过猪肉,烧开转小火烧到差不多收汁便好了

  3. 第3步.东波肉的做法步骤 第3步

    拿出来切好装盘,再淋上汁

  4. 第4步.东波肉的做法步骤 第4步

    肥而不腻,下面有青瓜片,好好吃

小贴士

猪皮要先煎才会Q,不放油的煎,

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