奶芯松露

奶芯松露的做法

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奶芯松露的做法说明

天气冷了，决定给上次做的手工奶球多加点衣裳。原没打算做成松露，做着做着觉得再加一层可可粉看起来会显得不那么平淡。于是临时加了一层可可粉。可可的苦味很快就过去了，只剩下浓郁的奶香。想象不出吃它的人会有一种什么感受。

奶芯松露的食材和调料

手工奶球	85克
黑巧克力	30克
可可粉	适量

奶芯松露的做法步骤

第1步.
准备用料

第2步.
去掉糖衣

第3步.
巧克力掰成小块，放入碗中

第4步.
隔水加热至融化

第5步.
将奶球放入巧克力液，滚一层巧克力

第6步.
放在架子上略晾

第7步.
放入可可粉中滚一层

第8步.
放在架子上，冷却至巧克力凝固

第9步.
包上糖纸

小贴士

隔水加热巧克力时注意温度不要太高，控制在35-65度之间。
加热过程中注意不要让水汽进入巧克力中。

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