客家“糊鳅粄”

客家“糊鳅粄”的做法步骤

1. 第1步.

   粘米粉用开水烫面糊，一边用筷子搅拌一边加，慢慢加开水

2. 第2步.

   然后揉成团，加入少量的生粉 (我后面做的就直接玉米淀粉和粘米粉混合一起烫面团了)

3. 第3步.

   揉成团之后加入少许的玉米油，揉进去，为了一会搓的时候不沾手

4. 第4步.

   更新2019.10.4，录制了视频

5. 第5步.

   搓成长条，两尾尖尖的

6. 第6步.

   煮(记得水开在入锅，边放边搅拌，免得全部都粘在一起了） 水开之后加入油，粄浮起来之后加入猪肝瘦肉虾米（虾皮可以提前炒一炒） 加入调味 加入香菜 即可