清炒芥菜头

清炒芥菜头的做法
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清炒芥菜头的做法说明

这是腌制雪菜的季节,芥菜叶做成雪菜,剩下的根茎味道软糯,清苦,是一道春天的应季菜。

清炒芥菜头的食材和调料

芥菜头看菜头大小
1根
辣椒1-2个(我用的是两个泡椒)不加也可
少许
味精少许(不加更原味)

清炒芥菜头的做法步骤

  1. 第1步.清炒芥菜头的做法步骤 第1步

    芥菜头去掉外面的筋皮

  2. 第2步.清炒芥菜头的做法步骤 第2步

    洗净,切片

  3. 第3步.清炒芥菜头的做法步骤 第3步

    蒜和泡椒炝锅

  4. 第4步.清炒芥菜头的做法步骤 第4步

    倒入切好的芥菜头,翻炒,加入盐和味精,不舍得丢弃的大蒜叶加入。炒出水就可以装盘了。

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