配方转自素食星球
意大利面 | 220g |
面粉 | 1~2大勺 |
橄榄油(我用葡萄籽油) | 2大勺 |
花椰菜 | 2杯 |
椰浆(或豆浆/杏仁奶) | 350ml |
自己喜欢的蔬菜 | 西兰花、胡萝卜、杏鲍菇等 |
调料 | |
蒜(可省略) | 2瓣 |
盐 | |
黑胡椒 | |
柠檬汁(可省略) | 1大勺 |
营养酵母 | 2~4大勺 |
将蒜切末,花椰菜切碎备用
意大利面放入烧开并加了盐的水中煮熟(根据包装提示时间)快煮好时放入蔬菜(西兰花、胡萝卜、杏鲍菇等)
煮面时另起一锅,放入油和蒜末爆香
调小火后放入面粉,搅拌一分钟
加入椰浆,煮开后放入花椰菜煮至软烂,不时搅拌以免糊底结块
将锅里的东西放入料理机,根据自己口味加入盐,黑胡椒,营养酵母等搅拌至均匀细腻
意面煮好后捞出放在盆子里备用
将打好的酱料浇在面上,搅拌均匀,即可开吃!