纯素奶油意大利面

纯素奶油意大利面的做法
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纯素奶油意大利面的做法说明

配方转自素食星球

纯素奶油意大利面的食材和调料

意大利面220g
面粉1~2大勺
橄榄油(我用葡萄籽油)2大勺
花椰菜2杯
椰浆(或豆浆/仁奶)350ml
自己喜欢的蔬菜西兰花胡萝卜杏鲍菇
调料
(可省略)2瓣
黑胡椒
柠檬汁(可省略)1大勺
营养酵母2~4大勺

纯素奶油意大利面的做法步骤

  1. 第1步.

    将蒜切末,花椰菜切碎备用

  2. 第2步.

    意大利面放入烧开并加了盐的水中煮熟(根据包装提示时间)快煮好时放入蔬菜(西兰花、胡萝卜、杏鲍菇等)

  3. 第3步.

    煮面时另起一锅,放入油和蒜末爆香

  4. 第4步.

    调小火后放入面粉,搅拌一分钟

  5. 第5步.

    加入椰浆,煮开后放入花椰菜煮至软烂,不时搅拌以免糊底结块

  6. 第6步.

    将锅里的东西放入料理机,根据自己口味加入盐,黑胡椒,营养酵母等搅拌至均匀细腻

  7. 第7步.

    意面煮好后捞出放在盆子里备用

  8. 第8步.

    将打好的酱料浇在面上,搅拌均匀,即可开吃!

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