波兰种香蕉巧克力果干软欧（无蛋奶）

波兰种香蕉巧克力果干软欧（无蛋奶）的做法步骤

1. 第1步.

   提前一晚制作波兰种，冬天室温夏天冷藏放置一晚，到表面塌陷

2. 第2步.

   核桃放烤箱里150度10分钟烤香以后掰成小块备用

3. 第3步.

   将波兰种和主面团除了油、盐以外的材料混合搅拌至扩展阶段

4. 第4步.

   加入油和盐搅拌至接近完全

5. 第5步.

   最后2分钟放入辅料搅拌均匀即可

6. 第6步.

   滚圆放在温暖的地方发酵

7. 第7步.

   发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩就可以了

8. 第8步.

   取出面团，分割成2份以后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9. 第9步.

   擀开，卷起呈橄榄形，收口处捏紧

10. 第10步.

    放在温暖的地方进行二次发酵。快发酵时预热烤箱200度

11. 第11步.

    发酵好撒粉，割包。放入烤箱中层20分钟

12. 第12步.

    出炉以后放在烤网上晾凉