炝拌芹菜心

炝拌芹菜心的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料。芹菜心洗净沥干水份，黑木耳提前泡发好，胡萝卜去皮。

2. 第2步.

   芹菜心用手撕去筋膜，掰成小段。

3. 第3步.

   胡萝卜切丝，黑木耳切丝，然后过沸水焯一下，捞出控水备用。

4. 第4步.

   蒜切碎末，干红辣椒掰碎。

5. 第5步.

   热锅冷油下花椒小火煎出香味后，捞出花椒粒弃之不用，花椒油里放蒜末炒香，下干红辣椒碎，然后关火加入生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉拌匀。

6. 第6步.

   把芹菜心、胡萝卜丝、黑木耳丝倒入锅里翻拌均匀，尝一下味道，再根据自家的喜好调整一下即可。