香葱咸吐司

香葱咸吐司的做法
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香葱咸吐司的做法说明

一个爱好烘培着,我几天就会磕一次吐司,久而久之甜吐司我家宝宝都吃够了。所以我就想着做个香葱咸吐司。没想到做好后我家宝宝说特别好吃,也吸引了我的胃,家人吃着都说太好吃了。我感觉好东西要分享,所以如果亲也吃够了甜吐司那么这个方子你可以试试。
重要的事说三遍
我这是三能的吐司盒
两个的吐司的量,
两个吐司的配方。
两个吐司的量。

香葱咸吐司的食材和调料

高筋面粉350克(中种)
酵母6克
5适量
蛋白两个(75克左右
牛奶155克
高筋面粉150(主面团)
淡奶油125克
24克
黄油34
陷料
60克
十三香(或五香粉)适量
适量
香油适量

香葱咸吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    首先,把(中种)所有材料倒入厨师机,和到表面光滑,我用厨师机十分钟,拿出放个容器里放入冰箱冷藏十二个小时以上,不要超过20个小时。这个我忘记照照片了。

  2. 第2步.香葱咸吐司的做法步骤 第2步

    从冰箱拿出,切小块除黄油外,加入所有主面团材料,我用厨师机十分钟,后加入的黄油,

  3. 第3步.香葱咸吐司的做法步骤 第3步

    加入黄油后我,用厨师机三挡十分钟,二挡10分钟,如果你用手揉,出膜最好,是在出不了膜也没关系。分两分保鲜膜包住醒发30分钟,

  4. 第4步.香葱咸吐司的做法步骤 第4步

    这时间我们把香葱切碎,像剁饺子陷一样剁碎,放盐,十三香或者五香粉,香油,办下,盐不要放太多,感觉比自己吃饭的口味咸那么一点点就可以了。

  5. 第5步.香葱咸吐司的做法步骤 第5步

    三十分钟后,我们把面团擀成方形,葱碎均匀的铺上。我这张图片是60克的香葱,三十克的图片忘记拍了。香葱太多了反而不好吃,亲千万不要放太多。 葱碎均匀后一边叠起。

  6. 第6步.香葱咸吐司的做法步骤 第6步

    另一面也叠起。叠起后擀开。

  7. 第7步.香葱咸吐司的做法步骤 第7步

    擀开后从两头香叠被子一样叠起,醒发15分钟,

  8. 第8步.香葱咸吐司的做法步骤 第8步

    十五分钟后再擀开,用刀切三条,如果做三股辫,留一头别直接切开完,就可以直接编辫子了。我这个切开的是直接放吐司盒里了中间一条扭了扭。

  9. 第9步.香葱咸吐司的做法步骤 第9步

    我是做个三股辫的。一个是三条两边两条的直接放进去,中间那条还是放中间扭转了几圈。我这个辫子的葱放的多了,葱多了反而不好吃。

  10. 第10步.香葱咸吐司的做法步骤 第10步

    三能模具,两个的量。

小贴士

葱切碎,不要打成泥,泥了做出来会苦。
调陷葱时不要放太多盐,别想着有那么多面呢就使劲放盐,盐多了会太咸反而不好吃。
折叠时先不要把两头按死,先把空气擀出去再按。
擀时感觉粘了,可以少放点点面粉。当然最好是不放的。

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