
第一次吃海灵姑已经是去年的光景,很惊讶居然有这样的美食,辣辣的脆脆的,我很喜欢,然后才开始了解海灵姑!原来是大八抓鱼腕上的吸盘,也就是章鱼的吸盘,具有很高的营养价值!下面会有介绍!

先了解下海灵姑的食用价值!

食材清洗,包括买回来的海灵姑,用水洗干净!

配菜切好备用,可以按照自己喜欢的,不一定要块状!

红椒和青椒切好备用,颜色还是很美的!

洋葱因为会很软,所以不介意切形状,自己决定!几粒蒜切片!

海灵姑在沸水里焯一下,十秒就够了,捞出来!

姜和蒜炝锅!

倒入洋葱翻炒到洋葱软,期间可以喷一点料酒,放一点盐!

洋葱软后,加入青椒红椒!翻炒至青椒红椒微软!

倒入海灵姑,喷上料酒,翻炒,再根据自己吃辣程度放入辣椒酱!爆炒,根据自己口味加适量盐,放入一点点糖吊鲜!

出锅!成品!
注意,在焯海灵姑的时候一定要沸水,而且时间不要太长,十秒够了!另外喜欢盘子底部有点汤的,可以适量多加点水或者酱油,本人不能实用色素重的,所以并未加入酱油!