鲜菇蒸豆腐——素宝宝的食谱

鲜菇蒸豆腐——素宝宝的食谱的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐冲洗干净，沥干水； 鲜香菇洗干净，去掉带泥部分柄，切片后切碎 姜切末备用 另：蒸锅放两碗水，煮开。

2. 第2步.

   锅里烧热 放少量花生油 下姜末爆香 接着下切碎的香菇丁 稍微翻炒一下 这时香菇里的水分会留出来

3. 第3步.

   把整块豆腐放入一个深一些的容器中 炒好的香菇连带汁水直接淋在豆腐块上

4. 第4步.

   加一小调羹花生油 加很少的盐和两滴酱油 （注意：这里放的调味料只是为了适度增鲜，一岁左右宝宝可以考虑不放盐和酱油，若只是成人食用，可以适量增加盐和酱油。） 用勺子把豆腐压碎，使豆腐和鲜香菇碎搅拌均匀。

5. 第5步.

   搅拌均匀后记得用勺子把压实，把表面压平整

6. 第6步.

   蒸锅里的水开了，把装豆腐的容器放入蒸锅 容器上面可以倒扣一个盘子，防止蒸过程中多余的水滴到豆腐中。

7. 第7步.

   蒸10—15分钟，可以取出，撒上香菜末~ 大人吃的话还可以在豆腐表面上放酱油和麻油~做法和水蒸蛋差不多哦！