桑叶粿

桑叶粿的做法
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桑叶粿的做法说明

潮州人的“抹茶粿”

桑叶粿的食材和调料

粘粉500克
250克
泡打粉12克
桑叶100克
适量

桑叶粿的做法步骤

  1. 第1步.桑叶粿的做法步骤 第1步

    先去采摘嫩桑叶,然后洗干净。

  2. 第2步.桑叶粿的做法步骤 第2步

    用搅拌机把桑叶加少量的水,搅拌成泥,越细越好。关系到做出来的口感。

  3. 第3步.桑叶粿的做法步骤 第3步

    把所有的材料搅拌在一起,水不要一次性放太多,边搅边增加,要稠一点,不能太稀。

  4. 第4步.桑叶粿的做法步骤 第4步

    搅拌在的一起颜色很漂亮。

  5. 第5步.桑叶粿的做法步骤 第5步

    把钵仔放入锅内,等水烧开了,才把浆倒入钵仔里,九分满就可以了,然后把锅盖盖上。用大火蒸20分钟,再调成中火蒸10分钟就熟了。

小贴士

最好还是蒸一层就好了,蒸两层,下面那一层 开花没有上层的一样好看。

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