看到这个菜谱震惊了，第一次看到可以将鹰嘴豆水打发来代替蛋白。巧克力味足够重应该可以盖过豆腥味，步骤也简单，看起来值得一试。原方名4-Ingredient Vegan Chocolate Mousse
，YOUTUBE视频https://www.youtube.com/watch?v=B7wnMVlLqR4&index=1&list=LL84qNi1wPTNy-xwLalmFMEg
将120ml黑巧克力融化备用，可隔水加热，也可微波。
将罐装鹰嘴豆中的水倒出，用电动打蛋器打至图示状态
将融化的巧克力倒入混匀，再加上白糖和香草精混匀，倒入喜欢的容器，冷藏静置三小时即可。