凉拌蕨菜

凉拌蕨菜的做法步骤

1. 第1步.

   蕨菜掐掉老的部分（顺着捋一下，自然折断的地方尾部就是老的，同理可处理芦笋），反复冲洗干净，上面的小绒毛要仔细洗掉哦～

2. 第2步.

   水开后撒一丢丢盐，下入蕨菜汆烫一下，变柔软后即可捞出，用凉水稍微冲一冲～

3. 第3步.

   烫熟的蕨菜用手掐成小段（也可以用刀切啦），加入1瓣蒜的蒜末，盐、糖、生抽、米醋，滴几滴香油 ～

4. 第4步.

   拌匀装盘，就可以享受这春日特有的美味啦 ～