春日食野菜——爽口扫帚苗

春日食野菜——爽口扫帚苗的做法步骤

1. 第1步.

   这个就是主角，扫帚苗！

2. 第2步.

   将扫帚苗剪去老根，摘去黄叶，洗净。

3. 第3步.

   大火煮开水，放入扫帚苗，焯水，水再次煮开即可关火。

4. 第4步.

   捞出扫帚苗，沥干水分，晾凉备用。

5. 第5步.

   蒜捣烂成泥，加剁椒，盐，醋，生抽，花椒油，香油拌匀成蒜泥汁。

6. 第6步.

   将适量扫帚苗放在一个小碗里，压实一些。

7. 第7步.

   用一个盘子盖在碗上。

8. 第8步.

   按紧盘子和碗，一起倒扣过来，将碗拿开。

9. 第9步.

   浇上配好的蒜泥汁，美美哒～

10. 第10步.

    当然，如果你不需要凹造型，你就可以采取这个画风，拌匀更好吃哒！