
翻译的,用时共计20分钟 作者:Seonkyoung Longest!
| 酱汁 | |
| 韩国红辣椒酱 | 1½汤匙 |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 韩国辣椒粉 | 2汤匙 |
| 米酒或干白葡萄酒 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 生姜 | ½茶匙,切碎 |
| 大蒜 | 7至9瓣,磨碎 |
| 无骨无皮鸡大腿 | 1磅,切成一口大小 |
| 无骨无皮鸡胸肉 | 1磅,切成一口大小 |
| 绿色白菜 | 6至8盎司,切成一块(约1½杯) |
| 洋葱 | 1个,切成块 |
| 红薯一个中等大小 | 切成2英寸长的1 / 2英寸厚的条 |
| 胡萝卜 | 一个切片 |
| 青葱 | 3个切片 |
| 韩国米糕(可选) | 适量 |
| 野芝麻叶 | 1束,切成长薄条(可以用罗勒代替) |
| 烹调油 | 2汤匙 |
| 额外芝麻油 | 适量 |
| 额外熟芝麻 | 适量 |
| 炒饭材料 | |
| 冷饭 | 2杯 |
| 青葱 | ¼杯切碎(大约2到4个青葱) |
| 泡菜 | ½杯切碎的 |
| 飞鱼籽,飞鱼排(可选) | 2磅 |
| 韩国烤海苔碎或香松 | ¼杯 |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 3个打散 |

将调酱汁所需要的酱料成分加入到一个小碗中并充分混合拌匀。 这款酱汁可以在冰箱里保存10到15天,味道会越来越好!

拌匀

将1/3的酱汁倒入鸡肉中拌匀。 盖上保鲜膜,让它腌制至少1小时至过夜。

腌制的样子

将处理好的蔬菜首先放在大盘子上

然后加入腌制好的鸡肉

倒入剩余的酱汁中, 再根据个人的喜好撒上足够多的芝麻在炒之前

开大火加热一个大煎锅(我推荐14英寸) 加食用油。

加入蔬菜,鸡肉和酱汁(一切!)放入热煎锅中。 烹制15至20分钟,直到鸡肉煮熟,蔬菜变软。 偶尔搅拌几下

做好配上生菜、韩国烤肉酱、以及任何你喜欢的青菜来吃!

当菜基本吃光,但有一点点遗留在煎锅上,不要洗锅!

把炒饭的所有成分放入碗中,开中火加热煎锅。

将炒饭配料倒入煎锅中,并与锅中所有剩余的酱料混合拌匀!

翻炒拌匀

炒匀

把炒饭放在煎锅的中间,像一座小的形状,倒打撒的蛋液环顾米饭的四周。 用筷子轻轻搅拌蛋液,让蛋液受热尽量均匀。 当鸡蛋煮熟时,就可以吃了

倒蛋液

轻轻搅拌蛋液