红椒素炒杏鲍菇

红椒素炒杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备: 杏鲍菇切片(微厚，5～8mm)；红椒切片，蒜头切片

2. 第2步.

   取干净的锅，放入足量的食用油，烧至油冒小雨点；放入切好的蒜片，微炒。

3. 第3步.

   倒入切好的杏鲍菇，先大火慢炸。

4. 第4步.

   大、中火慢炸，中途要适时地翻炒杏鲍菇，防止粘锅。直至杏鲍菇收干水分，炸至表面微黄(不要炸焦！)，即可起锅。

5. 第5步.

   杏鲍菇炸好后，盛出备用。 锅中留微量的油 (注：其它剩余的油可以用干碗留着炒其他菜用，不要复炸食物)

6. 第6步.

   杏鲍菇回锅∩__∩ 中火，放入适量的生抽调色入味，翻炒均匀。

7. 第7步.

   再放入切好的红椒，一同翻炒至熟。最后转小火，放入适量的食盐调味即可。

8. 第8步.

   起锅盛盘，美味的“红椒素炒杏鲍菇”做好了。还等什么呢～开吃！ 【温馨提示】中老年人牙口不好，可能会觉得略费牙。