海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头去虾线，螃蟹宰好放碗里，用白酒腌上

2. 第2步.

   砂锅里放米放水熬制

3. 第3步.

   用大火把带米的水烧开，放入猪骨，并斜着盖上盖子熬至再次沸腾，转中火继续熬制

4. 第4步.

   期间撇去血沫子

5. 第5步.

   等米变透明变软后（未膨胀状态）转大火，把螃蟹和虾从白酒里捞出来放进粥里，再放入冬菜

6. 第6步.

   粥再次沸腾后（观察螃蟹和虾是不是都变红了），变红了转中火，没变红的话用沸腾的粥水浇螃蟹和虾。

7. 第7步.

   放芹菜粒搅拌2分钟后起锅