酒豉鹅

酒豉鹅的做法步骤

1. 第1步.

   把鹅清理干净。

2. 第2步.

   用酱油涂鹅表面。

3. 第3步.

   鹅表面均匀扑少许生粉

4. 第4步.

   热油锅，把鹅放进去炸一下，捞出沥油。

5. 第5步.

   锅里放水、片糖、八角，水开后倒入酱油，把鹅放进去中到大火煮约50分钟（最好盖上盖子），不时翻面防止粘底。

6. 第6步.

   开盖小火继续煮，慢慢收汁。这时要注意防止煮焦。

7. 第7步.

   上碟斩件摆盘。