记得还是大学的时候，好朋友失恋了，她在街边哭的像一个孩子，我拖着生无可恋的她去点了一道芒果班戟。陪她边哭边吃，听她诉说。那一幕，成了我们青葱岁月的珍贵回忆。
从那以后，芒果班戟成了她的最爱，也成了我们的友谊的见证。只要有时间，我就会亲手做上这道芒果班戟，和给她一起回忆美好的青春。芒果班戟就像我俩的感情，友谊是中间的芒果，班戟皮和奶油把友谊小心翼翼地保护在中间。
班戟的内馅采用源自新西兰的安佳天然乳脂奶油，香醇丝滑，搭配上新鲜的水果，带给人完美的味觉体验，也让我们的友情包裹在这份绵密醇厚之中。
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以下用料可以制作5～6个班戟。
准备全部材料。
切割称量安佳无盐黄油，融化备用。
鸡蛋用打蛋器打散。打散即可，不要过度打发。
倒入牛奶拌匀。
倒入低筋面粉和糖粉拌匀。
倒入融化的黄油，拌匀。
面糊过筛，隔掉杂质和没有完全融合的面粉球。
面糊盖上保鲜膜，静止20分钟。
不粘平底锅微微加热，根据锅的大小，倒入一勺左右的面糊，迅速的摇动平底锅，让面糊均匀的摊开，中火持续加热。看到饼皮上有气泡鼓起就可以离火。
把饼皮放在放凉架上散热，继续把剩下的面糊全部摊成饼皮。用保鲜膜盖住饼皮以免风干。
饼皮散热的时候就可以准备内馅儿。在无油无水的打蛋盆里倒入安佳淡奶油和糖。
打蛋器高速打发至有花纹的状态。
芒果用去皮刀去皮，刀沿着核儿取芒果肉，切大块备用。
取一张班戟皮，中间放一勺打发的淡奶油，放入一条芒果肉。
再挖一勺淡奶油盖住芒果肉。
叠被子似得把班戟皮包起来。
叠完后可小小装饰，一颗芒果班戟就完成了。
1. 如果要从中间切开班戟，推荐用锋利些的刀，微微加热刀面会切的更加平整好看。
2. 芒果可以换成其他水果。
3. 班戟皮也可以做千层蛋糕。
4. 如果不是马上吃，冷藏保存。
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