凤梨酥刚出来的时候，感觉好好吃哦，但品牌的价格很高，吃一块感觉吃钱似的，心疼😭便宜的呢又不敢吃，市场里鱼龙混杂，香精，防腐剂…………有的黑心商家居然用胶做凤梨陷，想想都不寒而栗，算了，与其抱怨还不如自己动手做来的实在😁你可以任性的不加冬瓜，全用凤梨，我个人还是喜欢用冬瓜中和一下口感😏现在这个季节正是菠萝上市季，甜，可以用菠萝代替凤梨哦，又省下了不少钱💰
凤梨削皮，切片
冬瓜😁
装盆
冬瓜也处理好
放破壁机里打碎，喜欢有点口感的可以打粗一些，反之喜欢细腻点的打细，冬瓜也是这样操作
把凤梨，冬瓜汁水挤干，挤出来的汁水别丢了哦，参考最后一步😁一碗冬瓜渣，一碗凤梨渣，一碗冰糖，一碗麦芽糖（这个麦芽糖是我自己做的，空的时候我发菜谱给你们）准备口不粘锅
然后就开炒凤梨陷喽，中小火慢慢炒，给点耐心，把水份炒干，果胶炒出来
炒的差不多干的时候装盘，冷却，就可以做凤梨酥，各种饼饼
沥出来的凤梨汁别丢了哦😁煮煮加点糖可好喝了，我买了几个黄桃一起煮，美味可口的黄桃甜品，外面可是买不到的呢😄
甜度自己看着办啊，喜欢甜的多加糖😁建议别太甜，吃的健康些😜