米筛爬

米筛爬的做法
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米筛爬的做法说明

从小最爱吃的一道主食

米筛爬的食材和调料

面粉500克
适量
毛芋3~6只
猪排骨(或牛排骨一小盘
竹笋(应季的时候可加)一小块
咸菜小碗
虾皮3勺

米筛爬的做法步骤

  1. 第1步.

    取500克面粉(不要低筋面粉哟)加入适量盐,然后再加入适量的水,搅拌均匀,放入密封容器里醒面半小时至一小时~~ 然后把排骨洗干净放砂锅里炖(自己算好时间排骨多久能炖熟)

  2. 第2步.

    然后取出揉成面团(比手工面要稍微干一点哟)把揉好的面团,擀成1厘米厚的圆形状,然后切成宽度也1厘米的一条条的条形~~取其中一条在手掌搓成圆形的条状~~

  3. 第3步.米筛爬的做法步骤 第3步

    然后揪下大拇指头大小的面团,用大拇指按住在米筛上面搓成成卷~~

  4. 第4步.米筛爬的做法步骤 第4步

    大小参考

  5. 第5步.

    然后把备好的毛芋+笋一起放入已炖熟的排骨的砂锅中~~ 电压力锅里倒入开水,然后把搓好的一个个小面团倒入锅中,按下煮饭键~~ 接下来把咸菜和虾皮一起放炒锅炒熟~~ 最后就把砂锅里的和电压力锅里的一起倒入炒锅中,混合搅拌均匀,调好味道,即可出锅享用了

  6. 第6步.米筛爬的做法步骤 第6步

    已经混合好了

  7. 第7步.米筛爬的做法步骤 第7步

    盛碗享用

小贴士

如果嫌麻烦可直接把毛芋,笋和面疙瘩一起倒入煮好的排骨中,用电压力锅煮熟了,最后把炒过的咸菜和虾皮倒入电压力锅搅拌均匀,即可食用

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