外面吃的大排都好硬，一次吃到了又嫩又入味的大排要来了做法，昨天自己做了下，好赞，非常好吃，儿子啃大排不费力了
1:用刀背面把猪排剁一边，2面都剁，然后用酱油，鸡精，鸡蛋，加点面粉腌制一会 2:腌制后的猪排拿出来2面都沾上面包糠，油开了下去炸，至金黄色了捞起 3:捞起后味不够可以撒点麻辣鲜和椒盐上去
调料量根据食材量放，腌制不能太湿了，水分多就多放点面粉，自己把握量
