鼎客仔

鼎客仔的做法步骤

1. 第1步.

   1.芝麻和花生加糖用搅拌机研成碎末。

2. 第2步.

   2.用猪油（花生油，植物油也可以，但猪油的比较香。）炸葱花，晾凉倒入芝麻碎末。

3. 第3步.

   3. 用开水和面，开水要一点点的下，不能一下子下得太多。一边下开水，一边用筷子搅拌，搅拌如图状时开始用水去和面，水量一定要控制得很好。

4. 第4步.

   4.和好的面团，撒些手粉就不会那么粘。 搓条切成一份一份。

5. 第5步.

   5. 搓圆压扁成面皮，像包包子那样将猪油糖、芝麻粉放进去包好。

6. 第6步.

   6.包好的样子，像糯米糍。

7. 第7步.

   7.用小火煎至两边呈黄金颜色就可以了。

8. 第8步.

   热乎乎，香喷喷的“鼎客仔”。