家常笋丝

家常笋丝的做法步骤

1. 第1步.

   把干笋拿出来用水浸泡一小时以后，放入锅中焯水15分钟

2. 第2步.

   笋干灼软了以后，放入冷水中用手撕成条状，切成小段儿。青椒和红椒也都切丝，这样菜就备好了。

3. 第3步.

   锅中入油热锅后将笋丝和辣椒放入翻炒，加入老抽上色，生抽提鲜，少许盐（干笋本身就有盐，所以炒的时候放少许即可），大约五分钟即可出锅盛盘。