茄汁龙虾年糕

茄汁龙虾年糕的做法步骤

1. 第1步.

   挑选新鲜龙虾两斤

2. 第2步.

   龙虾的处理我以前有写过一篇，这次唯一的区别是去脚或者直接留虾球用黄酒腌制一会

3. 第3步.

   准备年糕

4. 第4步.

   准备好大蒜、洋葱和生姜

5. 第5步.

   锅里放入少量油，加入大量番茄沙司、白糖和甜辣酱小火熬制（边熬边尝味道，根据自己的口味调整）

6. 第6步.

   另起一锅放入比平时炒菜多一点的油，大火爆香大蒜、生姜，倒入去水的龙虾，炒到龙虾转色

7. 第7步.

   炒到这样就差不多了

8. 第8步.

   将炒好的龙虾倒入到熬好的酱汁锅中，倒入一半洋葱和年糕炒

9. 第9步.

   加入没过所有材料的开水，盖锅盖中火煮

10. 第10步.

    水快干是加入剩下的洋葱，大火收汁出锅啦，可以撒些白芝麻

11. 第11步.

    酸酸甜甜很好吃